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Analisi microbiologiche su Superfici

Sede di Moncalieri

  • Analisi microbiologiche standard su materie prime, intermedi di lavorazione e prodotti finiti per il controllo della qualità degli alimenti e per la validazione del piano di autocontrollo (HACCP);
  • Consulenza per la stesura del Manuale HACCP secondo il regolamento CE 852/2004 e s.m.i.;
  • Determinazione della shelf life (durata di vita di un alimento in determinate condizioni di conservazione, simulate in laboratorio).